평범한 아침 미팅 조식은 잊으세요

하루 중 가장 중요한 식사를 서빙하는 방법에 관한 아이디어

베이컨과 달걀. 팬케이크와 와플. 아침식사는 이런 전통적인 아침식사 메뉴만큼이나 아침 미팅에 꼭 필요한 부분입니다. 이른 미팅을 개최하는 기획자 여러분들께 포만감을 주는 아침식사를 위해 아침 메뉴의 풍미를 돋우고 생산적인 이벤트를 진행하는 방법을 알려 드립니다.

전 세계의 맛을 활용합니다

Nation's Restaurant News에서는 이국적인 조식을 2019년 최고의 트렌드 중 하나로 꼽고 있는 만큼 여러분도 전 세계의 다양한 맛에서 아이디어를 얻어 조식 메뉴를 바꿔 보세요. 일본의 온센 타마고(온천 달걀, 일본식 수란), 에티오피아 곡물인 테프로 만든 죽, 또는 다양한 치즈, 청어, 달걀 등을 서빙하는 이스라엘 스타일 뷔페를 준비해 보세요.

간간하게 만듭니다

전통 조식 메뉴 중에는 메이플 시럽이나 누텔라를 이용해 달콤하게 마무리하는 메뉴가 많지만 모든 참석자가 아침에 단맛을 즐기지는 않습니다. 대신 간간한 맛이 있는 조식 메뉴를 고려해 보세요. 예를 들어, 전통 와플 토핑과 함께 치킨 초리조나 토마토 & 모짜렐라를 옵션으로 곁들여 두면 달게 먹지 않는 분들도 만족하실 겁니다. 

참석자가 선택하게 합니다

참석자들 중에는 치즈와 햄이 들어간 일반 오믈렛을 원치 않는 분들도 있을 수 있습니다. 참석자들이 시금치 오믈렛이 됐든 블루베리 팬케이크, 아니면 바나나 프렌치 토스트가 됐든 원하는 대로 재료를 선택할 수 있도록 DIY 쿠킹 스테이션을 준비해 보세요.

소량 식사를 제공합니다

아침식사가 하루 중 가장 중요한 식사라고는 하지만 그렇다고 참석자들이 모두 먹을 시간이 있는 것은 아닙니다. 특히 강도 높은 집중을 요하는 아침 미팅 중에는 더욱 힘들죠. 참석자들이 미팅에도 참여하면서 식사도 할 수 있도록 하려면 집중에 방해가 되지 않으면서 포만감도 주고 쉽게 먹을 수 있는 한입 크기의 음식들을 다양하게 준비해 두면 좋습니다. 

커피는 꼭 준비합니다

커피는 대부분 아침 준비에서 중요한 메뉴이고 참석자들한테서 카페인 충전 기회를 주지 않으면 아침 이벤트 분위기는 가라앉고 참여율도 저조할 수 있습니다. 활기찬 아침 미팅을 위해서 커피는 꼭 준비하고 마실 때 넣는 것들도 빠짐 없이 준비해 주세요.

훌륭한 미팅 경험에 중점을 둡니다

미팅이라면 모두 아무리 일찍 진행되더라도 훌륭한 이벤트 경험을 선사하는 데 중점을 두어야 합니다. 조식 미팅 시작 시간에 따라 참석자들은 100% 맑은 정신이 아닐 수도 있으니 조식 준비에 초점을 두고 진행하세요. 예를 들어, 잠 깨는 데 도움이 되도록 우아하게 플레이팅한 요리나 정교하고 멋지게 장식한 테이블을 준비해 보세요. 

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