독창적인 칵테일 내기 - 이번 달 추천 방법 6가지

기존의 오픈 바 방식은 버리고, 상상력 충만하고 시선을 사로잡는 성인 음료 디스플레이를 시도해 보세요

수제 맥주부터 톡 쏘는 테킬라 믹스, 보편적인 와인에 이르기까지, 기념 및 축하, 또는 네트워킹 이벤트에서 주인공은 두말할 필요 없이 음료입니다. 알코올은 차치하고, 칵테일을 마시는 것이야 말로 낯선 사람들을 가깝게 해 주고 정성스럽게 준비한 식사를 위해 입맛을 돋궈주는 확실한 방법입니다. 물론 칵테일 자체가 주인공이기는 하지만, 과학 연구에 따르면 그 칵테일이 눈에 보이는 모습이 성인 음료를 손에 들고 다닐 때 우리가 얻는 반응에 크게 영향을 미친다고 합니다. 

영국 일간지 가디언에 따르면, 옥스퍼드대학교 연구팀이 연구한 결과, 음식과 음료를 창의적인 방식으로 대접할 경우 그것을 먹거나 마시는 사람에게 그것이 더 맛있게 느껴지는 것으로 밝혀졌다고 합니다. 물론 심리적인 트릭임이 분명하지만 미팅 기획자들이 체험적이고 독창적인 방식으로 준비한 칵테일을 내는 방법으로 그 트릭을 이용하지 말라는 법은 없습니다. 

여기, 저희가 즐겨 사용하는 여섯 가지 기법을 소개합니다. 성인 음료가 나오는 이벤트라면 항상 사전에 알코올 소비에 관한 해당 조직의 정책을 꼼꼼히 검토한 다음 책임감 있게 서빙하도록 하십시오. (아니면, 무알코올 버전을 준비하고자 하시는 경우 아래에 소개한 음료는 모두 알코올 없이도 서빙 가능하다는 점을 참고하시기 바랍니다.) 

과일 포커스 

참석자들에게 칵테일을 서빙한다고 해서 반드시 그 음료를 칵테일 잔에 담아 서빙할 필요는 없습니다. 여기 소개해 드리는 르네상스 아루바 리조트 & 카지노에서 주목하다시피, (이미 여러 칵테일에서 재료로 사용되고 있는) 과일을 대신 서빙해 톡 쏘는 맛을 선사하는 것도 좋은 방법입니다. 여기 테이블스푼(Tablespoon)과 이 코코넛 컵에 담긴 딸기와 젤로(Jell-O)의 예에서 보시다시피 과일을 천연 용기로 활용할 수도 있습니다.  

소박함이 선사하는 휴식 

Mountain Living 지가 강조하듯이, 시골풍 실내 장식은 유행을 타지 않는 트렌드이며, 이는 음식과 음료 서빙에도 적용됩니다. 이런 소박한 유행은 힙스터들도 인정한 친환경적 유리 용기의 형태로 가장 잘 표현할 수 있을 것입니다. 남부 풍의 살짝 새콤한 칵테일을 따른 다음(예를 들어버번 아이스 티) 허브로 장식해 예스러운 시골풍 미학을 연출해 보세요.  

내가 바로 바텐더

독창적인 칵테일 서빙에 있어서라면 DIY 디스플레이가 가장 안전한 방법입니다. 참석자들이 자신이 원하는 양과 추가할 재료(블러디 메리 같은 음료에서는 특히 중요합니다)를 직접 선택할 수 있을 뿐 아니라, 참석자들이 서로 어울리게 만드는 간편한 방법이기도 합니다. 여러분은 어떤 재료를 넣으셨나요?

칵테일 제조 기술 101

DIY 칵테일 준비 아이디어를 한 단계 더 끌어올려 이벤트에 칵테일 제조 코스를 포함시켜 보세요. 이는 샬럿 메리어트 시티 센터가 최근 몇 년간 집중적으로 선보이고 있는 LG 키친이라는 체험적 콘셉트로, 참석자들에게 서로 아이디어를 공유하고 서빙되는 음식이나 음료에 대해 배워보도록 권장하는 코스입니다. 이벤트에서 코스를 진행하려면 호텔 내 칵테일 전문가(책임 바텐더가 없는 경우 외부에서 구합니다)를 동원해 참석자들에게 완벽한 칵테일을 만드는 방법을 가르치도록 해 보세요. 

키 큰 잔 이용하기 

독창적인 방법으로 준비한 음료를 서빙하면 참석자들이 휴대전화를 꺼내 사진을 찍게 만드는 데는 좋은 방법일 수 있지만, 좋은 반응을 얻어내는 가장 간단하고 확실한 방법은 스탠다드 유리잔 모양을 최적화하는 것입니다. 음주 행동에 관한 한 연구에 따르면, 키가 큰 잔에 음료를 대접 받을 경우 그 음료에 만족할 가능성이 더 높을 뿐 아니라 자신들이 실제 더 많이 마시고 있다고 생각한다고 합니다. (참석자들의 알코올 섭취량을 제한하려고 하는 경우 유용한 트릭입니다!) 

캐비어를 든 커플

칵테일을 마시는 것과 바 스낵을 먹는 것 둘 중 하나가 빠지면 섭섭한 좋은 짝입니다. 그렇다면 이 두 가지를 예술적이고 다채로운 슈터 형태로 결합해 보는 것은 어떨까요? 코트야드 이르쿠츠크 시티 센터에서 아이디어를 얻어, 즐겨 마시는 칵테일의 샘플러 크기 버전에 캐비어, 브루스케타, 과일 또는 치즈를 곁들여 보세요. 

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