음료로 최고의 파티를 여는 5가지 방법

잊지 못할 음료 경험 연출하기

다양한 맛. 다채로운 색상. 그리고 물론 자신감과 사교성이 급격히 높아집니다. 혁신적인 칵테일부터 고급 와인과 수제 맥주까지, 모든 주류를 완비하고 있는 바는 자연스럽게 마시는 분위기를 연출하며 이는 많은 종류의 미팅에서 아주 환영 받는 편입니다.

음주는 단순히 감각적으로 즐거움을 위해서만이 아니라 많은 문화적 신념과도 관련이 있습니다. 예를 들어, 중국 전통에서 건배 후 마시는 술의 양은 답례로 상대에게 나타내는 존중의 정도를 보여 준다고 합니다. 일본의 경우 몇 잔을 함께 하며 생긴 관계는 비즈니스의 성공에 아주 중요하게 작용할 수 있다고 여겨집니다.

음주는 물론 건배, 축하, 신뢰를 쌓는 것과 깊은 관련이 있지만 경계심을 낮추고 사람들과 함께 즐긴다는 의미도 있습니다. 모든 이벤트 기획자가 추구할 목표가 되는 멋진 분위기를 어우르는 건설적인 방법 아닐까요? 잊지 못할 음료 경험을 연출해서 바로 성공적인 이벤트를 만들 수 있는 방법을 소개해 드립니다. (언제나처럼 자신이 책임질 수 있는 만큼만 마시는 문화를 권하는 것을 잊지 마세요. 충분한 물과 무알코올 음료를 쉽게 마실 수 있는 곳에 두면 참석자들이 천천히 취하면서도 충분한 수분을 유지할 수 있습니다.)

1. 관객에게 맞추기 

하루 중 이벤트가 언제 있습니까? 이벤트는 몇 시간 동안 지속됩니까? 주의해야 할 문화적, 종교적 고려 사항이 있습니까? 서비스 대상이 젊은 세대, 비즈니스 임원진, 또는 다양한 사람들입니까? 

JW 메리어트 호텔 싱가포르 사우스 비치에서 보여주듯 이벤트와 그 대상에 대해 아는 것은 음료 메뉴를 짤 때 아주 중요합니다. 홀리데이 파티는 화기애애한 분위기가 어울리는 반면 비즈니스 컨퍼런스는 보다 품격 있고 세련된 분위기를 기대하게 됩니다. 일을 시작하기 전에 참석자들을 평가하는 시간을 가지십시오.  

2. 창의력 발휘 

이벤트 테마에 맞게 기존 음료들의 이름을 다시 만들어 보십시오. 맛은 같을지 몰라도 “베리 바이트”라는 이름을 붙인 클래식 진 마티니가 왠지 더 재미있게 들립니다. 

또한 색상이나 유리잔을 활용해 보십시오. 네온 빛 음료(위의 사진에서 JW 메리어트 호텔 홍콩이 한 것처럼) 혹은 특이한 시험관으로 맛보기, 저장용 유리 용기 등을 생각해 볼 수 있습니다. 현지 재료로 실험하면서 과일수나 파워 스무디를 만들어 보세요.

3. 드레싱

음료 프레젠테이션은 그야말로 쇼입니다. 바 세팅은 그 자체로 쇼가 될 수 있습니다. 바 스테이션은 어떻게 배치할까요? 바텐더의 복장은 어떻게 할까요? 어떤 분위기를 연출하려고 합니까? 이벤트 테마에 잘 맞춰서 참석자들의 호응도를 높여 보십시오. 

JW 메리어트 호텔 방콕에서 보여 주는 것처럼(위) 바텐딩은 그냥 음료를 믹스하는 게 다가 아닙니다. 병을 뒤집고, 불쇼나 곡예를 부리는 등 쇼맨십 재주가 있는 바텐더는 분위기를 주도할 수 있습니다. 연기, 조명, 테마 장식 등을 창의적으로 사용해 분위기를 조성해 보십시오. 여러 개의 스테이션을 세팅해 사람들이 한 군데 너무 많이 모이지 않게 하십시오. 참석자들이 서비스를 받는 동안에도 재미를 느끼게 하십시오. 

4. 이어지는 대화

이벤트에서 음료를 내놓는 목적은 분위기를 띄우기 위함입니다. 방콕 메리어트 마르퀴스 퀸즈 파크에서 한 것(위의 사진)과 마찬가지로 바텐딩 레슨을 제공하고 믹싱 콘테스트를 주최하면 사람들이 서로 어울리는데 효과적인 수단이 될 수 있습니다. 

참석자들이 원하는 경우 술 마시기 게임도 해 보세요! 항상 책임감 있는 음주 문화를 지키는 것도 좋지만 이런 콘테스트를 하면서 서로 더 가까워질 수 있는 재미있는 분위기를 연출할 수 있습니다.

5. 서프라이즈

서프라이즈를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 예상치 못한 요소로 이벤트에 서프라이즈로 즐거움을 더해 보십시오. 유명인사의 출연, 내빈을 위한 개인적인 칵테일 블렌딩(위와 같이 싱가포르 메리어트 탕 플라자 호텔에서 연출했듯이)이나 그룹으로 함께 만들 수 있는 예술작품 등 기억에 남을 만한 경험을 연출하는 것을 목표로 하십시오. 

좀 더 특별한 음주 아이디어는 메리어트 칵테일 제조 기술을, 장식 및 음식에 대한 영감은 인스피레이션 갤러리를 확인해 보십시오. 

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